Fremstilling

Fra stål til kniv

2. Yderligere forarbejdning

Den endelige formgivning udføres ved slibning. Overfladebehandling, hvorved den ønskede finish opnås, udføres ved:

• slibning
  
• færdigslibning
  
• tørslibning
  
• polering

  3. Samling

  På dette trin i processen samles det forarbejdede blad og skaftet, så de tilsammen danner den færdige kniv.
  

  4. Justering

  Efter samlingen justeres og udjævnes sammenføjningen mellem skaftet og brystet. På dette trin fjernes overskydende materiale for at sikre, at sammenføjningen er fuldstændigt jævn. På den måde har bakterierne ikke en chance, og der er garanti for perfekt håndtering og hygiejne.
  

  5. Finslibning

  Finslibningen giver kniven dens skarphed. I dag udføres finslibning ved hjælp af finslibesten på særlige maskiner eller på en filtskive. På den måde opnår kniven en jævnhed fra spids til bryst, der sammen med stålets hårdhed sikrer en hidtil uset langvarig skarphed. Laserovervågning sikrer, at hver enkelt kniv får den optimale skærevinkel. Det er derfor knive i dag er skarpere og bevarer deres skarphed længere.
  
  SCT-processen er et enestående bevis på ZWILLING
  J.A. HENCKELS´ dygtighed inden for knivproduktion. Knive fremstillet ved hjælp af denne proces besidder en række fordele:

  • skarpheden er endnu en gang forbedret betydeligt
    
  • skarphedens varighed er forbedret markant
    
  • bladets skarphed er helt jævn fra bryst til spids
    
  • rustfriheden er forbedret
    
  • hygiejnen er forbedret gennem præcise sammenføjninger
  
  På hvert enkelt produktionstrin udføres en stringent kvalitetskontrol.