Material

Signo de calidad

La calidad de los materiales empleados determina en gran medida la funcionalidad y la vida útil de los utensilios. Un alto grado de competencia, conocimientos técnicos y experiencia con los materiales son condiciones previas para la calidad de primera de ZWILLING J.A. HENCKELS.

Utensilios de cocina de acero inoxidable

Los utensilios de cocina de ZWILLING J.A. HENCKELS se fabrican en acero al cromoníquel de gran valor. El sello "Acero inoxidable 18/10" significa que la aleación contiene 18 % de cromo y 10 % de níquel. Este acero inoxidable es duro, de forma estable, inoxidable, insensible a ácidos, irrompible y de cuidado sencillo. Los utensilios de cocina de acero inoxidable son, además, neutros en el contacto con los alimentos, higiénicos y apropiados para el lavavajillas.

Utensilios de cocina de plástico

El material plástico relativamente blando impide que se produzcan arañazos en ollas, sartenes y fuentes. Aunque el material soporta hasta 210º C de temperatura, no debería estar en contacto directo durante un tiempo prolongado con ollas o placas de hornillos calientes. Las raseras, cucharas de cocina y cucharones se fabrican muy a menudo de plástico.

Utensilios de cocina de madera

Las cucharas de cocina de las más diversas formas y tamaños son tradicionalmente de madera. Las cucharas de madera se aprecian tanto porque son malas conductoras de calor y, por tanto, no se calientan. Sin embargo, no resultan tan higiénicas porque, con el tiempo, la superficie se hace porosa y puede absorber restos de alimentos. La madera no es apropiada para el lavavajillas y sólo puede limpiarse con agua corriente. ZWILLING J.A. HENCKELS ha renunciado, por todo ello, al empleo de madera para sus utensilios de cocina (a excepción de las tablas de cortar).