El acero inoxidable para la industria de instrumentos cortantes ha sido perfeccionado en ZWILLING J.A. HENCKELS. Las propiedades "resistencia a la corrosión" y "dureza" quedan determinadas por el contenido de cromo y de carbono de la materia prima, así como por el tratamiento de calor.
ZWILLING J.A. HENCKELS ha trabajado de forma intensiva para conseguir una aleación óptima. El resultado ha sido un "fundido especial" que todavía se utiliza hoy.
"FRIODUR" es una marca de ZWILLING J.A. HENCKELS con la que se identifican productos que se han sometido a un proceso especial de endurecimiento al frío. Con este proceso, el acero inoxidable de gran valor se somete a un mejoramiento que determina su elevada calidad.