El cuchillo apropiado para cada uso

La gama de cuchillos

1. Pelapatatas

Cuchillo pequeño, ligero y manejable con hoja arqueada, filo liso y punta estable. Llamado también cuchillo torneador. Pela patatas, fruta y verdura. Apropiado también para sacar las partes malas.

2. Cuchillo para verduras

Cuchillo pequeño con hoja fuerte, filo liso y punta estable. Limpia, pela y corta fruta pequeña y verdura. Apropiado también para sacar las partes malas.

3. Cuchillo para mechar y guarnecer

Cuchillo pequeño, ligero y polivalente con una hoja delgada y punta central. Llamado también cuchillo puntilla. Pela, corta, limpia y guarnece fruta y verdura. Apropiado también para preparar carne y para mechar.

4. Cuchillo para tomates

Cuchillo especial de tamaño mediano con filo de sierra y punta de tenedor para tomates y frutos de piel dura y pulpa blanda. Corta y sirve rodajas y trozos.

5. Cuchillo universal

Cuchillo de tamaño mediano, manejable y polivalente con filo ondulado. Corta embutido, queso, etc. en lonchas apetitosas. Muy práctico para meriendas y comidas frías.

6. Cuchillo para decorar

Hoja especial con dientes muy marcados. Sirve para dar una estructura decorativa a verduras como zanahorias, pepinos y patatas.

7. Cuchillo chuletero

Cuchillo delgado y fuerte cuya hoja tiene el lomo afilado y el filo liso. Para cortar filetes y carne ligeramente asada de forma lisa y sin esfuerzos.

8. Cuchillo para deshuesar

Hoja delgada con una curvatura característica y filo liso. Ideal para desprender los huesos de la carne.

9. Cuchillo para filetear

Hoja larga, delgada y flexible con filo liso. Filetea carne y pescado, y consigue un corte limpio y liso de las fibras.

10. Cuchillo para pan

Hoja larga y fuerte con filo ondulado. Las ondas rompen sin esfuerzos la corteza dura del pan y cortan rebanadas limpias, gracias a un dentado superior más agresivo.

11. Cuchillo de pan de pueblo

Hoja larga y arqueada con filo ondulado. Especialmente apropiado para pan y bollería con corteza dura o curva.