Seguridad y cuidado

Consejos para un buen cuidado y seguridad

El cuidado sale rentable

Los buenos cuchillos son una inversión. Con la marca ZWILLING J.A. HENCKELS y un cuidado correcto, disfrutará de sus cuchillos durante muchos años.

No olvide, sin embargo, que incluso los cuchillos de acero inoxidable nunca lo son al 100%. Por tanto, enjuague la hoja para eliminar ácidos (p. ej. jugos de frutas y verduras, mostaza, ketchup) inmediatamente después de su uso. Pero si llegaran a aparecer manchas, éstas pueden quitarse fácilmente con un limpiador convencional de metales.

A continuación, algunos consejos e instrucciones útiles para el manejo de los cuchillos.

1. Limpieza en el lavavajillas

Los cuchillos con mangos de plástico de ZWILLING J.A. HENCKELS pueden lavarse en el lavavajillas (preferentemente en un programa económico con una temperatura máx. de 55º C).
Atención: Los filos de gran calidad pueden estropearse si se golpean contra cubiertos, ollas o sartenes. Así pues, tenga cuidado de colocar los cuchillos en el lugar correcto para el lavado.

2. Limpieza a mano

Es recomendable el lavado a mano por ser especialmente cuidadoso. Tras su uso, lave el cuchillo con agua corriente caliente. En caso necesario, añada detergente y límpielo con un paño húmedo. Seque el cuchillo inmediatamente del lomo al filo para evitar heridas por corte.

3. Eliminación de arañazos sobre mangos metálicos

En caso de que, por el uso, sus cuchillos tengan pequeños arañazos o puntos gastados en los mangos de acero inoxidable, éstas podrán eliminarse frotando ligeramente con el paño para matear (artículo nº 30499-000) de ZWILLING J.A. HENCKELS.

4. Evite usos inapropiados

Un cuchillo no es un destornillador ni un abrelatas. No es apropiado para estos usos porque el filo puede quedar dañado para siempre.

5. Utilizar siempre una tabla de cortar apropiada

Mediante un uso regular, incluso los cuchillos de primera calidad pierden su afilado. Las tablas de cortar inapropiadas como las de porcelana, cristal o metal hacen que el cuchillo pierda rápidamente su filo. Una buena tabla de cortar debe ser flexible y poder limpiarse fácilmente.
En las tablas de madera se dan más estas propiedades que en las de plástico. Además, son más higiénicas porque la madera, gracias a sus contenido natural de ácidos, posee agentes de limpieza propios. Sin embargo, por motivos de higiene, deberá lavar siempre la tabla de cortar inmediatamente después de haberla utilizado.