TWIN® Cermax

Pour le plaisir de cuisiner sans fin.

L’ART DE TRANCHER À LA JAPONAISE
Lame aussi tranchante qu’un scalpel, manche à la forme parfaitement ergonomique, matériau basé sur une technologie dernier cri : le TWIN Cermax a été spécialement mis au point pour les adorateurs de la cuisine japonaise.

• QUALITÉ :
Le coeur de la lame est composé d'une poudre d’acier spéciale (micro carbure) d’environ 66° HRC (dureté).

• FONCTION :
L’angle raide du tranchant fournit la netteté de coupe japonaise d’origine.

• PRÉCISION :
Pierrage japonais traditionnel à la main pour un tranchant supérieur.

• MANIEMENT:
Son manche ergonomique a été développé en collaboration avec des chefs japonais professionnels.

• POINT FORT:
Manche constitué d’un matériau particulièrement agréable, le micarta, composé de lin et de résine spécial obtenu à la chaleur et sous pression. Le micarta se distingue par son aspect bois raffiné et sa parfaite stabilité dimensionnelle.