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Che cosa occorre sapere sui coltelli
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Le peculiarità dei coltelli ZWILLING
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La qualità incomincia dalla materia prima
Qualità
Come si riconosce un buon coltello?
Produzione
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I diversi tipi di coltelli
ZWILLING J.A. HENCKELS vi offre il coltello giusto per ogni scopo
Manutenzione
Manutenzione, sicurezza, affilatura
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Manutenzione

Manutenzione, sicurezza, affilatura

TWIN® Stone è una pietra per affilatura sviluppata apposta per le lame dei coltelli ZWILLING J.A. HENCKELS e su di esse ha ottimi risultati. Con questa pietra la riaffilatura dei vostri
coltelli sarà un vero piacere. Essa è dotata di due lati ruvidi diversi: quello grossolano per una pre-affilatura (in cui vengono eliminati piccoli difetti e altri danni del taglio) e quello fine per il ritocco finale di levigatura. Questa pietra donerà ai vostri coltelli una nuova affilatura dal tocco asiatico.
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