DEMEYERE - Passioni in ebollizione

A partire da marzo 2008, Demeyere, ha rafforzato il gruppo ZWILLING. Sia gli chef professionali che i cuochi amatoriali apprezzano l’alta qualità di pentole e padelle in acciaio inossidabile. La Società, che ha il suo quartier generale a Herentals, vicino a Anversa, offre un vasto assortimento di collezioni.

La progettazione assicura che ogni prodotto sia concepito appositamente per la specifica funzione di cottura o di rosolatura, e contemporaneamente conferisce personalità estetica al cuore della casa: la cucina.

I legami familiari sono stati importanti fin dall’inizio. Nel distretto belga di Deurne, i fratelli Maurice e Willem Demeyere pensano a come ottimizzare la cucina e l’economia domestica. Sono sostenuti dal padre Emmanuel, che è stato disegnatore di contenitori metallici per alimenti per la De Beuckelaer, e di parti centrali di motori per le officine Minerva prima della Prima Guerra Mondiale. Sono coinvolte anche le sorelle Martha, Jeanne e Helena, che lavorano per Demeyere insieme a due fratellastri e un cognato. L’obbiettivo dei Demeyere è quello di mettere a punto l’attrezzatura ideale per tutte le diverse attività culinarie. Oggi, la quarta generazione di tecnici e ingegneri si dedica al perfezionamento delle attrezzature da cucina, ottenendo un successo universalmente riconosciuto. Nel solo 2007, Demeyere è riuscita ad incrementare il suo giro d’affari del 33% ed è ora presente in tutti i maggiori mercati europei, oltre che negli USA.

Cura e precisione in tutti i dettagli

Materiali di prima qualità, conoscenza affermata e tecnologie moderne: questa è la formula del successo che sta alla base dell’azienda familiare, condotta oggi da Maurits Demeyere e da suo figlio Christophe, e che è la stessa di un tempo. Negli anni ’60, la fabbrica sperimentò la produzione delle basi a sandwich di alluminio. I manici delle padelle sono fatti di acciaio inossidabile massiccio stampato: ciò assicura che, anche dopo molto tempo di cottura, non raggiungano mai una temperatura elevata e possano essere afferrati con le mani. Il Belgio è anche il Paese leader per la produzione di pentole per piani di cottura a induzione. Demeyere ha prodotto le prime padelle e wok dotate di un sistema di sicurezza che previene il surriscaldamento su un piano di cottura a induzione. La padella si mantiene calda a lungo e il contenuto non brucia mai.

“Tutto inizia con la cucina”

Nel 2008, anno del centenario dalla fondazione, Demeyere ha introdotto un obiettivo non solo strategico ma anche estetico. Il famoso designer e architetto britannico John Pawson ha creato una nuova linea di pentole veramente spettacolare. L’intento dell’artista, unico nel suo genere, era di trovare l’armonia tra l’uomo, l’ambiente e l’oggetto: “Tutto inizia con la cucina. Le case rappresentano il centro del mio lavoro e la cucina è il centro di ogni casa.

Ecco come io considero il mio lavoro con Demeyere: con l’obiettivo di arricchire il luogo più importante della zona living con utensili capaci di combinare la funzionalità più pura con un design eccellente.”