Messen
Servicearea Messen
Wetenswaardigheden over messen
Begrippen, snijden en lemmeten
De productie
Van onbewerkt tot gebruiksklaar mes
Het materiaal
Kwaliteitskenmerken
Welke kwaliteitskenmerken heeft een goed mes?
Productie, eigenschappen, kwaliteit
Messen: innovaties
De juiste omgang met messen
tips voor gebruik en onderhoud
Welk mes voor welk doel?
De grote verscheidenheid
contact / Colofon
Contact
Colofon
Sitemap
Links
FAQ
Messen
 
Messen

De juiste omgang met messen

tips voor gebruik en onderhoud

Messen

Messen van ZWILLING J.A. HENCKELS zijn een uitstekende investering. Met de juiste behandeling dienen zij u levenslang.

Opgepast!

Messen zijn scherp. Onvoorzichtig handelen of oneigenlijk gebruik kan leiden tot verwondingen.

Reiniging

Alle ZWILLING-messen met kunststof handgrepen (ook met vastgenagelde helften) zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser (55 °C). ZWILLING raadt echter aan de messen met de hand te reinigen. In de vaatwasser kunnen de vele chemicaliën leiden tot een verhoogde slijtage van het lemmet en de handgreep. Het beste is het mes meteen na gebruik onder stromend water af te spoelen. Afgedroogd zijn de messen ook meteen weer klaar voor gebruik. Snijondergronden zoals hout of kunststof zijn aan te bevelen. Slijp een ZWILLING-mes met een gladde snijkant altijd met een hoogwaardige messenslijper van ZWILLING, omdat deze exact op het staal van het lemmet is afgestemd. Zo krijgt u een optimaal resultaat. Meer informatie kunt u vinden op onze website: www.zwilling.com.

Let op: Messen zijn zeer scherp – gevaar voor verwondingen!

Onderhoud

Krassen of doffe plekken kan je van messen met roestvrijstalen heften van ZWILLING J.A. HENCKELS met het mateerdoekje verwijderen. Zo hou je het mes in perfecte staat. 

Scherpte

Een scherp mes is veiliger dan een bot mes omdat je bij het snijden weinig druk hoeft uit te oefenen. Het mes heeft meer grip op het te snijden product en uw handen worden minder snel vermoeid.

Opbergen

Je kan messen het best bewaren in een ZWILLING J.A. HENCKELS messenblok of -koffer. Dat is veilig, beschermt de snede, is hygiënisch en handig.

Ondergrond

Ook de ondergrond bepaalt hoe lang een mes scherp blijft. De snijplanken van ZWILLING J.A. HENCKELS zorgen door een zachte bovenlaag voor het behoud van de scherpte van uw messen.

Veiligheid

Plaats het messenblok of de snijplank op een egale ondergrond waar het niet kan wegglijden. Zo waarborgt u een stabiele werkplaats.

Reinigen

Regelmatig met een vochtige doek of zeem (wat geen krassen veroorzaakt) reinigen. Vervolgens droogwrijven met een vaatdoek.