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Como lidar corretamente com facas

Conselhos segurança e cuidados

Vale a pena cuidar bem de suas facas
Facas de alta qualidade são um investimento para toda vida. As facas ZWILLING J.A. HENCKELS proporcionam prazer na cozinha por muitos anos se recebem os devidos cuidados.

Abaixo, algumas dicas e conselhos úteis para o manuseio correto das facas.

1. Limpeza

Até as facas de aço inox não são 100% inoxidáveis. Por isso, retire todos os resíduos de substâncias ácidas da lâmina, tais como sumo de frutas e legumes, imediatamente após o uso. Manchas podem ser retiradas facilmente com detergentes comuns.

3. Lavagem à mão


A lavagem manual é especialmente recomendável. Após o uso, limpe a faca sob água corrente morna. Se necessário, use detergente e uma esponja macia. Seque a faca imediatamente, do dorso para o fio, para evitar ferimentos.

 

4. Riscos em cabos de metal


Cabos de aço inox podem apresentar riscos e manchas de desgaste com o uso regular. Para retirá-los, esfregue levemente o Pano para Foscar (produto nº 30499-000) no local danificado.

5. Evite usos inadequados

Uma faca não é uma chave de fenda nem um abridor de latas. Ela não é adequada para esses usos, pois a lâmina pode ser danificada.

6. Use sempre uma tábua adequada como base

Qualquer faca perde seu fio com o uso regular. Tábuas de porcelana, vidro ou metal não são adequadas pois, com seu uso, as facas ficam cegas mais rapidamente. Uma tábua deve ser maleável e fácil de limpar. As tábuas de madeira são mais higiênicas do que as de plástico, pois a madeira possui ácidos naturais que são capazes de promover uma "auto-limpeza". Apesar disso, lave sempre a tábua logo após o uso.

7. Guarde as facas em local seguro

Suas facas ficarão devidamente guardadas num Bloco para Facas ou numa Maleta para Facas ZWILLING J.A. HENCKELS, respeitando quatro fatores: segurança, proteção do fio, limpeza e conforto.

Para completa segurança, o Bloco para Facas deve ficar sobre uma superfície plana e antideslizante. Para a limpeza do Bloco, use uma esponja macia úmida. Seque-o com um pano de cozinha.

2. Uso de lava-louças


As facas ZWILLING J.A. HENCKELS com cabo de material sintético podem ser lavadas em lava-louças (preferencialmente com programa econômico e temperatura máxima de 55º C).
Atenção: para evitar que a lâmina de uma faca premium se danifique durante a lavagem, coloque-a numa posição segura dentro do lava-louças, ou seja, onde ela não possa entrar em contato com outros objetos como talheres ou panelas.