Uma faca adequada para cada uso

A variedade de facas

Se a variedade de alimentos é grande, grande também é a variedade de facas. Facas se diferenciam pelo tamanho, pela forma da lâmina e pelo seu fio. Esses detalhes determinam qual é a faca mais adequada para cada uso, pois somente com a faca correta é possível atingir os melhores resultados.

A seguir, a descrição dos diferentes tipos de facas com suas aplicações mais importantes e as vantagens que oferecem para o usuário.