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Materiais

A importância da qualidade

A qualidade do material utilizado na fabricação do utensílio determina sua durabilidade e funcionalidade. Um alto nível de conhecimento, experiência e know-how formam a base da qualidade premium de ZWILLING J.A. HENCKELS.

 

Utensílios de cozinha de aço inox

Os utensílios ZWILLING J.A. HENCKELS são feitos de aço cromo-níquel e recebem a denominação „Stainless 18/10“, o que significa que a liga de aço possui 18% de cromo e 10% de níquel. Esse tipo de aço é duro, indeformável, inoxidável, resistente à substâncias ácidas, durável e fácil de limpar. Além disso, utensílios de aço inox não interferem no paladar dos alimentos, são higiênicos e podem ser lavados em lava-louças.

Utensílios de cozinha de material sintético

Por ser macio, o material sintético evita arranhões nas panelas, frigideiras e travessas. O material é resistente a altas temperaturas (até 210º C), mas não deve ficar em contato direto com panelas e chapas quentes por um longo tempo. Espátulas, colheres e conchas são geralmente fabricados com esse material.

 

Utensílios de cozinha de madeira

Colheres de madeira de formas e tamanhos variados são tradicionais na cozinha. Colheres de pau são apreciadas por não aquecerem (a madeira é má condutora de calor). Por outro lado, não são higiênicas: com o tempo, sua superfície torna-se cada vez mais porosa e pode acumular restos de alimento. Além disso, a madeira não é resistente às máquinas lava-louças.
Por esses motivos, ZWILLING J.A. HENCKELS dispensa o uso da madeira na fabricação de seus utensílios de cozinha, com exceção das tábuas de cortar.